摆摊卖一元西点的体验可能因人而异，但以下是一些可能的感受：

1.收入不稳定：一元的价格相对较低，可能会导致销售量不稳定。如果生意好，可能会赚一些钱；但如果生意不好，可能会亏本。

2.竞争激烈：在街头摆摊的人很多，大家都在卖类似的产品，竞争可能会很激烈。

3.需要早起晚归：摆摊通常需要在早晨很早或晚上很晚开始准备和销售，这可能会影响你的作息时间。

4.需要与顾客互动：你需要与顾客进行交流，询问他们是否需要购买产品，这可能会让你感到有些紧张。

5.能够接触到各种各样的人：通过摆摊，你可以接触到各种各样的人，包括那些友好的、有趣的和甚至是奇怪的人。

6.能够锻炼自己的销售技巧：通过与顾客的交流，你可以锻炼自己的销售技巧，提高自己的沟通能力。

7.可能会遇到一些困难：比如天气变化、城管的干扰等，这些都可能影响到你的生意。

8.但是，当你看到自己的产品被人们购买，赚到第一笔收入时，那种成就感和满足感是无法用言语表达的。