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天冬酰胺变成天冬氨酸的方程式

NH2-CH2-CO-NH2+H2O→H2N-CH2-COOH。

在这个反应中,天冬酰胺分子中的酰胺基团中的氮原子和碳原子之间的键断裂,加入一个水分子,形成天冬氨酸分子中的氨基和羧基。