粗细不同、口感不同等区别。

1、粗细不同：粗薯条比较宽大，直径为1厘米左右，而细薯条则相对较细，直径只有0.5厘米左右。

2、口感不同：由于粗薯条的直径比较大，炸制的时间相对较长，表面酥脆，内部柔软，口感较为浓郁。而细薯条则炸制时间相对较短，表面酥脆，内部松软，口感相对清淡。