瓦斯检测仪的原理是当同一光源的两束光分别经过充有空气的参考气室与充有待测气样的气室时，两束光将产生干涉条纹，待测气样的瓦斯浓度不同，光干涉的条纹的位置也不同，根据干涉条纹的位置可以测定瓦斯浓度。