两者都好，需要根据个人的需求和喜好考虑两种古筝的材质、工艺、价格等方面的情况。

1、长安古筝，是前朱雀古筝技术总监赵老师的品牌，与东韵、朱雀同为陕西挖筝。它整体工艺与朱雀大致相同，但在面板厚度和处理工艺上做了研究改进，优化了陕西挖筝中高音不足的缺点，低音***鸣也不错，但是没有朱雀那么厚重。

2、朱雀古筝，是陕西大方乐器制造有限公司的品牌，也是陕西挖筝的代表之一。它采用传统工艺，***鸣性好，厚重但不过分，外观古朴大气。朱雀古筝的音色柔和甜美，适合演奏传统曲目。

因此，如果更喜欢传统的古筝音色和外观，那么朱雀古筝更适合；如果你更注重现代感和音色的平衡，那么长安古筝更适合。