巴马香猪，根据查询美食网显示。

1、肉质口感：巴马香猪的瘦肉多，肉质细嫩，口感十分好，而且特别容易入味，相比之下，藏香猪的瘦肉少，口感偏硬。

2、肉香味：巴马香猪肉中含有一种特殊的芳香物质脂肪酸，给猪肉带来浓郁的香味，在加热或煮炖时，更容易散发出来，藏香猪由于生长环境不好，导致肉香味不够。