超市用来捆扎蔬菜的胶带是什么材料制作的，到底有没有毒？衡阳师院研究高分子化学的李玉林向记者进行详细地解说。

他说，胶带是在塑料膜（塑料基带）的基础上经过高压电晕使一面的表面粗糙后再涂上胶粘剂（胶），再切割分条、分成小卷，俗称不干胶或压敏胶。

基带和胶都属于高分子材料制品，纯的高分子材料由于分子量比较大难以为人体消化吸收，也难以进入人体的血液循环系统内，所以可视为是无毒的。

为了验证捆扎蔬菜的胶带到底有无毒性，李玉林特地到超市取样，对胶带进行了初步溶解和燃烧实验。胶带的塑料基带经过燃烧，没出现聚氯乙烯（PVC）燃烧的黄绿色和辛辣刺鼻气味，可初步判断为常用的聚丙烯薄膜材料，它在现有的食品安全标准下可视为无害。

胶带的胶粘剂成分比较复杂，一般的实验无法检测出来。不过，市面上普遍使用的是油性体系的胶黏剂，含有甲苯、甲醛等成分。

李老师解释说，胶带的有害性，并没有市民想象中的那么严重。不干胶生产制作、加工、存放的过程中绝大部分溶剂已经挥发，助剂也存在迁移现象，所以有害成分的含量还是很少的，而且因为蔬菜水果表面潮湿难粘，所以胶带撕掉后胶粘剂仍在菜蔬表面残留的情况很少发生。

他说：“相对有些蔬菜的农药残留而言，胶带残留物的毒性几乎可以忽略不计，如果不是长期、大量地摄入，对人体不会有明显的影响。”

专家说法：

胶带属高分子材料制品，

非长期、大量摄入对人体健康不会造成威胁

■文/图本报记者罗文鹏

实习生王艺瑾

经常到超市买菜的市民会发现，超市里的蔬菜大多是由胶带捆扎后销售的。近日，不少市民对这种捆扎蔬菜的胶带的安全性提出质疑，他们猜测胶带上的胶可能是工业用胶，含有甲醛等致癌物质，对人体有毒。

那么，人们的质疑有科学依据吗？用来捆扎蔬菜的胶带是什么材料制作的？它到底有无毒性？为此，记者邀请衡阳师院化学与材料科学系的李玉林老师作出了专业的解释。

走进我市的一些超市，大葱、豇豆、韭菜、芹菜、白菜等蔬菜，为了便于销售，它们大多被绿色或蓝色的胶带捆扎起来，更有一些即使在出售前没有采用胶带捆绑，也会在过称的时候被绑住胶带或者是直接在蔬菜和水果上贴上价格条。

一位刘女士跟记者说：“从超市买回来的一些蔬菜，经常是用胶带捆扎的，撕掉胶带后，还有黏黏的东西粘在菜上，也不知道这种蔬菜吃了会不会对人体有危害？”

市民李先生则表现得很担忧：“食用胶成本比工业用胶成本较高，为了节约成本，估计胶带上的胶是用工业用胶制作的。”他担心，工业用胶有毒，残留在蔬菜上面可能致癌。

有不少市民认同“胶带残留物可能致癌”的说法，甚至有人将胶带捆扎的蔬菜带回家之后反复清洗，或干脆将胶带接触的蔬菜部分剥掉。

市内某大型超市的生鲜部门经理也遇到过一些市民对胶带安全性的质疑，为此，她曾专门咨询过胶带的生产厂家，厂家回复称：“制作胶带的材料是环保无害的，对人体没有危害。”她也告诉记者：“用胶带捆扎蔬菜是超市行业的普遍做法，而且食品安全是个敏感的问题，超市也都非常重视。”

记者调查：

用胶带捆扎蔬菜是超市行业的普遍做法

专家支招：

建议超市使用草绳代替胶带，

市民“一看二闻三烧”辨识“不良”胶带

李玉林说，我国现行的食品安全与包装的法律法规对捆扎蔬菜用的胶带尚无明确规定。但国内一些城市已经下达了禁止使用胶带捆扎蔬菜的“禁令”，如哈尔滨市农委在2011年初，就下发了《关于禁止直接使用胶带对蔬菜进行打捆销售的通知》，要求当地各超市取消用胶带直接捆绑蔬菜销售的行为。

他建议，我市的超市可用草绳取代胶带，或者使用不含有毒成分的食品专用胶带；市民在食用前，把瓜果蔬菜曾与胶带接触过的部分反复清洗干净甚至切除扔掉的做法是有效的。

此外，李玉林还教给大家几个简便的辨识胶带毒性的方法，即：“一看、二闻、三烧”。一看粘性，粘性越强的胶使用甲苯等有害有机溶剂的可能性越大；二闻胶带胶粘剂的气味，刺鼻的气味越强，则有机溶剂或某些有害添加剂的含量可能越高。三烧，是指用打火机点燃胶带，观察火焰颜色并用手扇动烟尘从侧面闻一下气味。如果为蓝色火焰，样品熔融滴落，气味类似蜡烛，则可能是相对安全、卫生的聚乙烯材料；如果是黄绿色火焰，且有辛辣、刺鼻气味，基本上可断定是聚氯乙烯材料的。聚氯乙烯通常要加入大量的油溶性增塑剂等各种有害助剂。