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在四川哪里的黑魔芋最多

四川绵阳。

四川绵阳安县魔芋,中国国家地理标志产品。2015年,安县建成中国最大的魔芋产业化基地和种子繁育基地,规模化、标准化魔芋种植面积达到5800公顷,魔芋年产量达到11.5万吨,产值5.15亿元。

选购技巧:

颜色的不同只是因为加工方式不同。魔芋全株有毒,不能直接食用,若食用,要把块茎磨碎,用水洗去汁液,加入石灰,煮沸后再凝结,最后制成凝胶状的可食用形态。

简单的说,粗加工的魔芋制品颜色很深,呈褐色,颗粒相对粗一些,而且有点腥味。而加工程度精细的魔芋制品颜色一般呈米白色,几乎没杂质,颗粒也很均匀,没腥味。很多魔芋代餐粉都是采用了精加工的方式,所以一般都是白色的。