用料：花生米、八角、花椒、桂皮、丁香、香叶、盐、醋、香油。

五香花生米的做法：

1、花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用。

2、锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟。

3、花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味（如果着急吃就捞出来放凉）。

4、芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了。