这个问题，确实生活中不可避免的会遇到。辣椒分很多种，不是每一款辣椒都辣到手痛的。一般形状尖尖的就非常辣，这种辣会传染，会让你有灼烧感，滋味很难受。

辣椒的辣手感觉，随着时间的流逝会慢慢消失的，如果不想经历痛苦的煎熬，可以试试以下方法。有几种本人试过了，好用。按最好用的顺序来排列：

1.牛奶、红花油

辣手的成分来自辣椒素，而辣椒素具有脂溶性，恰好牛奶和红花油就属于含脂类。其他含脂类物质也通用。

2.温热水泡+冷水冲

至于是什么原理，也解释不清楚，一次偶然发现，用温热水浸泡一下，拿出来再用冷水冲，时间1分钟左右，效果比较好。

3.牙膏

这个方法感觉一般般，也有点效果，尤其薄荷的效果更好，因为薄荷有镇静作用。

贴士：最靠谱的方法就是戴手套，网上有卖那种料理食品级手套，带上不笨重还透气，价格便宜，用完丢了不心疼，一盒100只，大概就10几块钱，这样避免手部皮肤被各种洗涤剂侵蚀也防止弄到手上异味，也可以防止辣椒等刺激成分的侵入了。