1、筷子拉丝机的原理是通过高速旋转的拉丝头将筷子表面以及中心处的拉丝杆拉丝，让筷子表面拉出光滑的金属拉丝。

2、筷子拉丝机的维修方法主要包括：检查传动部件是否正常；检查拉丝头是否损坏；维修拉丝机润滑系统；定期检查电器线路等。