有机面粉高蛋白值高。面粉包装袋上标注着纯天然“有机面粉”或者是“0添加面粉”，但是切记一点，“有机面粉”’和“0添加面粉”有很大区别，有很多人会认为“0添加的面粉”就代表着纯天然绿色健康的面粉，而事实并非如此，两种面粉的名称经常会被人混淆，误认为是同一个含义，所以下面咱们就详解其中的缘由。