打铁用的煤主要是用来提供燃料和热量，以使金属材料在高温下熔化和锻造。鸡西煤和山西煤都是中国比较有名的煤炭产地，但它们在煤质和用途上略有不同。

山西煤是中国著名的烟煤产地，烟煤是一种低灰、低硫、低磷、发热量高的煤炭，适用于工业生产和民用生活。山西煤的热值较高，燃烧效率较高，因此在工业生产中被广泛使用。

鸡西煤是中国东北地区的一种无烟煤，热值高、灰分低、挥发分低、含硫量低，是一种高质量的煤炭资源。鸡西煤在钢铁冶炼中具有较好的效果，能够提高冶炼效率和产品质量，因此在打铁行业中也被广泛使用。

综上所述，鸡西煤和山西煤都有其独特的优点和适用范围。在选择煤种时，需要根据具体情况进行考虑，比如所在地区的资源情况、生产工艺的要求等。