最好的沉香品种有琼脂、越南沉香、印度沉香、奇楠沉香、印尼加里曼丹沉香等。

1、琼脂

琼脂泛指海南地区的沉香，海南地区的沉香色偏暗，香气自然，除了中国的海南外，东南亚的大部分地区都有沉香的生长，木色多样，香气浓郁，木材有可制作木雕手串之料。

2、越南沉香

越南沉香简称越沉，从发现到至今，历史比较短，大约一百多年，多运往中国使用，越沉的香气和海沉有几分相似，清新自然，木材质地较软，油脂薄，是香料的极好原材。

3、印度沉香

印度沉香木材坚实，市面上的沉香木雕，手串等，多用印度沉香制作，印度沉香的香气浓，可以飘到周围，让人一闻就知道是沉香木，而且木色偏黑，油脂比一般的重，这也是它制作工艺品的原因之一。

4、奇楠沉香

奇楠沉香是价格非常高的一个品种，结油量高，质地相对较软，奇楠包括白棋、绿棋、紫棋或者蜜棋、黄棋等四类，白棋价格最高，其他逐次递减，一串奇楠手串可以卖到几十万至数百万不等。

5、印尼加里曼丹沉香

印尼加里曼丹沉香是非常少的，因此价格比较贵，它的香味浓郁，而且变化比较大，刚开始是甘甜，之后土沉的香味上升，后味猛烈持久，带有香草的气味，非常耐人回味。