铁离子沉淀剂有氨水、石灰、碳酸钠。根据查询相关公开信息显示：常用的铁离子沉淀剂包括氨水、石灰、碳酸钠等。其中，氨水是一种亲铁性较强的沉淀剂，能与水中的铁离子形成棕色或红褐色氢氧化铁沉淀，石灰是一种碱性沉淀剂，能使水中的铁离子与其它阳离子结合形成不溶于水的沉淀，碳酸钠则是中性或微碱性的沉淀剂，也可以与水中的铁离子结合形成不溶于水的碱式碳酸铁沉淀。铁离子沉淀剂是化学中常用的一种化学试剂，可以使水中的铁离子与其它物质结合形成固体沉淀物，达到去除铁离子的目的。