两者区别在于定义、技术。

1、定义：表面指的是物体的外层或最外层的部分，是物质与环境相互作用的界面。表面处理是一种工程技术过程，通过物理或化学的方法在材料表面形成一层新的表层，以改变其原有的表面特性。2、技术：表面是由材料本身的性质和制造工艺决定的，如铸造、锻造、轧制等过程会影响金属表面的形态和质量。而表面处理涉及一系列技术和方法，包括但不限于机械加工（打磨、抛光）、化学处理（酸洗、氧化、磷化、电镀）、热处理（表面淬火、回火）、物理气相沉积、化学气相沉积、涂层技术（喷涂、涂漆）、激光处理、离子注入等。