不可以，不管是儿童营养素还是成人的，都不可以代替蔬菜，它只能做为一种补充。5岁女孩也可以称为学龄前儿童，而学龄前儿童对蔬菜的要求应该达到每天300克，这300克指生重，就是入锅前都收拾好的马上就要烹调的生重。新鲜蔬菜提供给人体所需的各种营养不是营养保健品所能代替的，5岁的女孩已经知道爱美了，做为妈妈您可以在平时就给她讲一些小知识以编成小故事的形式让孩子自己领会到蔬菜呀水果呀等食物带来的好处。比如：您找一个女孩比较喜欢的小影星、小歌手，告诉女孩据说人家这么漂亮聪明可爱就是因为爱吃蔬菜水果什么的......。不要在吃饭的时候讲，要在平时没事时或外出游玩顺便时再讲，这样女孩就能听进去，慢慢的她会自己要这个那个菜让你做给她来吃了。但是每个人都有自己极不喜爱的食物，也不能勉强，这时营养素补充剂就可以做为一种补充来满足人体的需要。

五岁的女孩不仅要多吃蔬菜和水果，还要保证从食物中得到充足的铁、锌、碘营养素。这是学前儿童易缺乏的，因此，要求一周吃一次动物肝脏或动物全血、每天要吃一点瘦肉来获得铁以防止缺铁性贫血的发生，而蔬菜水果中的VC含量都较高，这样就可以促进铁的吸收；每周至少吃两次海产如带鱼、燕鱼、扇贝、牡蛎等以获得锌；每周吃一到两次海带或紫菜等含碘丰富的食物。女孩多补充碘是为了将来生育做储备。这是每周必须应该摄入的。另外，还要每天饮奶，常吃大豆及其制品；每天再食用25克左右的坚果更利于孩子的生长发育。祝您的女儿在您的调养下越来越漂亮，越来越聪明！