植物体内的茉莉酮酸含量随着组织功能、细胞种类、生长发育时期的变化而不同。植物受到某些外界刺激而做出响应时，茉莉酮酸的含量也会有所变化。高水平的茉莉酮酸含量也会出现在花与果实等正在生长的生殖器官中，以及受到光照的植物的叶绿体内。茉莉酮酸的含量还会因为卷须缠绕、植物受伤等机械摄动而迅速增长。