晕，各有各的好处，

1、自己切丝麻烦，但卫生，

2、直接买肉丝就要差一些，

3、推荐买肉然后看着人家现场给你打成肉丝（现在买肉的地方都提供这种服务）起码肉质有保证一些，打肉丝的机器也许每天清洗的不是特别干净，呵呵