8点开门。根据查询欧尚超市官方通告显示，欧尚超市的营业时间是周一到周日8：00～22：00。欧尚商店在经营中首次将“自选、廉价、服务”三者融为一体，由此，欧尚成为世界超市经营先驱者之一。