海青茶，是一种来自中国福建省的传统绿茶。它得名于其清新的海洋风味，具有特殊的咸味和花香，同时也具有淡淡的甘甜味道和柔和的口感。海青茶是一种优质的绿茶，被认为是中国十大名茶之一，因其优异的品质和口感，深受茶爱好者的欢迎。

海青茶的制作有着严格的工艺要求，包括采摘、杀青、揉捻、干燥等多个步骤。它采用的是最嫩的茶芽和叶子，而且必须在露天的海边进行晾晒，以吸收海风的气息。这样制作出来的茶叶，具有海洋的味道和独特的花香味。

海青茶因为富含茶多酚、儿茶素、维生素等营养成分，有助于清热去火，促进新陈代谢，消除疲劳，增强免疫力等作用。同时，它也是一种低咖啡因的茶饮，很适合作为晚餐后放松的饮品。