哈尔滨特产：红肠、秋林大列巴、五常大米、交界木耳、马迭尔冰棍。

1、红肠

哈尔滨红肠有近百年的历史，因为颜色呈枣红色，被当地人称之为红肠。红肠的主要原料有肉、肠衣、淀粉、大蒜、盐和硝等，其中，一半是瘦猪肉，三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉。

2、秋林大列巴

它为圆形，直径约5斤，有传统的欧洲风味，秋林大列巴外皮焦香色深，内部松软，搭配红肠一起吃，口感非常美妙，由于制作工艺特殊，不易变质，非常适合作为礼品赠送亲友。

3、五常大米

五常大米产自黑龙江省哈尔滨市五常市，以无任何杂质、灰粉、杂色米和霉病米著称，五常大米质地坚韧、细腻滑润，被中国国际食品博览会认证为达标产品，五常大米可追溯到1996年，通过绿色营养协会认证。

4、交界木耳

交界木耳是哈尔滨的特产之一，它是一种营养丰富、口感细腻的木耳干品，与其他地区产的黑木耳相比，交界木耳的干质更加细腻，口感更加独特。

5、马迭尔冰棍

马迭尔冰棍是哈尔滨中央大街的特色冷饮，由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，它甜而不腻，冰中带香，非常受哈尔滨人的喜爱。无论是在炎炎夏日还是三九天，都有很多人排队购买马迭尔冰棍，马迭尔冰棍几乎成了哈尔滨的象征。