一般来说熟食展示台都会有保鲜制冷机，有就关着，就是没有你也得拿冰镇着，夏天这么热，熟食摆在一起本就会影响味道，温度高还关着柜门会凝结水珠，影响展示效果

所以我的建议是温度弄低，柜门关着