最好吃最出名的是广东省河源市连平县所产的。

连平县位于粤北山区，行政属河源市管辖，与江西省全南、龙南县相邻，是105国道从江西进入广东第一县。鹰嘴蜜桃是当地最为出名的一种水果，种植历史可以追溯到400多年前的明代，当时已经有农民种植这种外形似老鹰嘴巴的桃子了。

与连平相邻的翁源、龙南、全南等地，也有种植鹰嘴桃，但只有连平县出产的桃子，脆爽度和甜度比例是最好吃的。在外形上，连平鹰嘴蜜桃的果顶更似鹰嘴，外部特征更明显。

从果皮色泽来看，会更加鲜亮，呈淡青色，被阳光晒过的部分，果皮外表呈红色。吃起来，果品肉质爽脆、味甜如蜜，这是跟当时的气候环境，和地形有关，连平这里主要是三面环山，一面打开，水气进入，形成一个较为暖温带湿润气候。

种植情况

2003年至2005年，上坪镇动员群众再扩种1万多亩。上坪镇种植蜜桃项目建设实行统一规划、连片开发、分户经营的方针，充分调动了农民的积极性。

、以九连山鹰嘴蜜桃基地为中心向周边各村辐射，形成了“村村有基地，户户有庄园”的格局，达到人均1亩桃园以上，使上坪镇成为名副其实的蜜桃专业镇。

同年2002年底，河源市连平县陂头镇同时也开始种植鹰嘴桃，至2005年也已高达几百亩田地或山地种植上了鹰嘴桃树。时至今日，陂头镇种植也已达到上千亩。完成了鹰嘴桃基地九连山西北方向辐射的目标。

2005年，上坪镇被国家有关部门评为“中国鹰嘴蜜桃之乡”。2011年10月，在肇庆德庆举行的“岭南十大佳果”颁奖典礼上，连平鹰嘴蜜桃获此殊荣。“连平鹰嘴蜜桃”是广东乃至中国南方地区最好的桃类品种，被农科专家誉为“桃之极品”。