丁腈手套好。

1、耐化学性能：丁腈手套能够耐受多种化学物质，如酸、碱、溶剂等，而橡胶手套在某些化学物质下会发生腐蚀或溶解。

2、舒适度和灵活性：丁腈手套相比橡胶手套更轻薄，更贴合手部，使得手部的灵活性更高，可以更自如地进行操作。丁腈手套还具有良好的触感和透气性，使得佩戴者在洗碗过程中感觉更加舒适，不易产生潮湿和闷热的感觉，橡胶手套没有良好的透气性和触感。