味道和用途不同。

根据百度百科资料显示：鱼香草是一种具有浓郁香味和独特口感的香料，通常被用于烹饪中，特别是在川菜和贵州菜中广泛使用。而十香菜则具有强烈的芳香味和苦涩的味道，被广泛用于西餐中，如烤肉、烤鱼等菜肴中，也可以用于制作沙拉等。

鱼香草是一种来自唇形科植物的芳香植物，主要分布于我国西南地区。十香菜则是一种来自地中海地区的香料，也被称为迷迭香。