作为开鲜奶吧5年的店主，我来详细给大家分享下鲜奶吧经营的真实情况。（可以点赞收藏，方便以后随时查阅）

目前市面上的鲜奶吧分为两种，一种是加盟店、一种是自己开店。

这篇文章，我给大家分享下加盟店的注意事项，以及自己开店的注意事项，各位朋友可以根据自己实际情况选择。

在选择加盟店时，至关重要的一点是考察总部的实力和注册年限。众多城市的鲜奶吧在广告铺天盖地之后，短期内开设了许多店铺，然而不出几个月，它们便接二连三地倒闭。

加盟店对总部的条件要求非常高，不仅需要具备开店前期的辅导团队、研发团队、培训团队和市场监管团队。这些要求对于新创立的品牌而言，他们是否有足够的资金来满足这些条件呢？

因此，当考虑加盟鲜奶吧时，尽量选择本土的老品牌。他们的产品和服务以及经营模式已经经过时间的检验，你只需复制他们的经营模式和管理方法即可。

市面上的鲜奶吧加盟费用大多在3至8万元之间，每年需要支付品牌使用费和管理费等。总的来说，15至25万元应足以开设一家鲜奶吧。

对于很多不想加盟、想低成本创业、甚至想做自己品牌的朋友，自己开店是最好的选择。

然而自己开店，又什么都不懂，接下来我就给大家详细介绍，自己开店的要求。

1、选址

鲜奶吧做的是老顾客的生意，并且是复购率非常高的一个行业，所以社区店是最好的地方。

选择社区店时候，要考虑小区的消费水平，尽可能是中高端社区。

小区周边有小学、幼儿园、初中最好，学生群体很稳定，都可以发展为老客户。

2、学习技术

找一家生意好的店面学习技术，技术其实只是一方面，最主要学习的是老板的经营理念，运营模式。

就比如我开的鲜奶吧，我的产品种类非常丰富，巴氏鲜奶、各种类型的酸奶都有，但是我依然保持每年出去学习的习惯，我会研究同行的店怎么经营，产品怎么搭配，他们如何成交顾客等等。

3、装修和办证

开鲜奶吧，和餐饮店一样，4个证件不能少。

营业执照

健康证

门头审批证

还有餐饮经营许可证（办理这个证之前，一定要咨询食药监局，他们对装修有一定要求，问清楚再动工）

4、采购设备

当装修快结束的时候，就可以采购设备。

鲜奶吧用的设备并不多，一万多块钱就可以配齐。

有巴氏杀菌机、酸奶机、操作台、冰箱、冰柜、消毒柜等大件，其他的都是小的配件（就不一一列举了，可以找我私聊）。

5、开业

消费者具有跟随大众的倾向，开业时必须营造热闹氛围。

可以邀请朋友捧场，支付报酬以增加场子的人气，只要让店铺显得非常受欢迎即可。

开业期间，店内产品必须充足，确保每位进店的顾客都能全面了解产品。如果初次进店印象不佳，后续成交的难度将会更大。

店铺还应结合各种活动，主要目标是提高顾客的复购率。有研究显示，顾客进入店铺三次以上，便能对这家店铺产生高度认可。

6、不断学习

开了店不是终点，而是开始，市场是瞬息万变的，只有长期不断的去学习，才可以让项目持续赚钱。

我是2018年开的这家店，最早我的产品很单一，只有鲜奶和两款酸奶产品，做了一段时间后，不仅累，顾客对产品还吃腻了。

于是我去很多地方考察，付费学习，研究他们的产品，经营模式，并且结合我店里的实际情况，进行总结和创新。

如今我的店已经开了5年时间，在我店里学习技术开店的朋友，全国都有100多家。我依然保持每年出去学习几次的习惯，并且有同行开店，我都第一时间去考察。