苹果梨又叫做延边苹果梨，是吉林省延边朝鲜族自治州特产，中国国家地理标志产品。延边苹果梨属于白梨系统，是中国优良品种梨之一，主产于吉林省延边朝鲜族自治州。果形扁圆，果面带有点状红晕，酷似苹果，故名苹果梨。

延边苹果梨已有90多年的栽培历史。民国十年(1921年)，当时延吉县(今龙井市)老头沟镇小箕村人崔昌浩委托其弟崔范斗从朝鲜咸镜南道北青果园拿来的6条接穗，嫁接在自家园内的2—3年生山梨上，经多年防寒培育，成活三株，民国十六年(1927年)终于结出了果实。因果实大，味酸甜可口，被当地人称为“真梨”。原有的三棵母树，现只成活一棵，就是现有的苹果梨母树，全国各地苹果梨都发源于此。1949年，延边苹果梨的栽培面积仅有105亩，产量19吨左右。当时，只是作为一个新品种，处在试验和观望阶段。1952年，吉林省果树品种调查组在延边调查时发现了这一品种，调查组为了统一品种的名称，根据品种果形偏圆、底色黄绿、向阳面有红晕、远看似苹果等特征，即称其为“苹果梨”，而非梨和苹果嫁接品种。苹果梨含有丰富的维生素C、B1、B2等以及钙、磷、铁等成分，营养丰富。