采收方法：

①击落法：用竹竿或木杆从内向外顺枝击落，但不要击打枝芽、叶片和果枝，以免影响翌年产量。

②机械采收：机械化采收的机具包括振动落果机、清扫集条机和捡拾清选机，其作业程序是先用振动落果机使核桃震落到地面，再由清扫集条机将地面的核桃集中成条，最后由捡拾清选机捡拾并简单清选后装箱。但是机械采收要求果实成熟期比较一致。