该物品不可以当水煮机使用。

由于油炸炉的设计和材质主要是为了应对高温和油腻的环境，因此不适合用来水煮机，这可能会导致设备损坏，也存在一定的安全隐患。

油炸炉是一种专门用于炸食物的厨房电器，油炸炉的材质和设计都是为了应对高温和油腻的环境。油炸炉的锅身可以经得起120度油温，并保证长期使用。水煮机则是一种用于煮食物的设备，一般用于消毒或加热食物。