手工棒棒糖教程:
做法步骤:
1.不粘锅倒入麦芽糖,火龙果汁,柠檬汁。
2.大火烧开,直到冒泡泡,转小火。
3.熬制成糊状
4.用筷子蘸取一点放进冷水里,立马变硬就证明好了,倒进提前准备好的模具里,自然冷却后装袋里即可。
[草莓味棒棒糖]
食材:草莓、白砂糖、麦芽糖
1.把草莓清洗干净,然后榨成浓汁。
2.白砂糖和麦芽糖混合,加一点清水搅拌之后放进锅里,用小火熬制直到黏稠为止。
3.将水果浓汁倒进早就准备好的水果糖模具中,再把糖浆倒进去,放一根棒棒糖的棒棒。
4.等到糖浆凉却之后,水果糖也就做好了。
[橙子味棒棒糖]
准备食材;橙子?甘蔗糖?麦芽糖
[工具]:模具盒
做法步骤:
1.将橙子皮去掉,只选取最里面的果肉,因为囊壁是带苦涩味的,一起制作影响口感。然后均匀分配到模具盒里面待用
2.将备好的甘蔗糖与麦芽糖用水搅拌均匀,放在容器内,用小火熬煮至糖浆状再关火。
3.将已经小火熬煮至糖浆状的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中,立马插上小棒棒。直至冷却。若是夏天可以放入冰箱冷却,棒糖就做好了。
[星空棒棒糖]
星空棒棒糖是一款纯手工的创意糖果,在互联网上有人也叫它—太阳系棒棒糖,在糖球的中间有美丽的星球图案,此图案是采用 可食用的糯米纸,周围裹上了优质纯天然的糖浆制成
食材:珊瑚糖120~150克、水12克
[工具]:棒棒糖模具1个、糯米食用糖纸5个、棒棒若干
1.用小火或中火熬至到透明的粘稠的液糖体。
2.熬到大概165度,离开电磁炉放到湿布上降温,同时也要把糖里边的气泡摇到没有。
3.最后再倒入棒棒糖模具,晾一会,再把糯米纸剪圆,贴到棒棒糖模具上。
4.绑好棒棒糖模具,重复第3步,熬完后,把糖液到入绑好的棒棒糖模具中,冷却后把棒棒插入到圆球中即可