萃取的仪器有：分液漏斗、离心管、旋转蒸发仪。

1、分液漏斗

分液漏斗是一种简单实用的萃取仪器，通常用于分离不同密度液体层，如油水分离。其结构包括漏斗、长颈漏斗塞和三通导管，在操作过程中需要将混合液加入漏斗中，通过调节漏斗塞和倾斜角度来分离不同层次的液体。

2、离心管

离心管是一种常见的生化实验仪器，可用于细胞分离、蛋白质纯化等多种实验操作。其原理是利用高速旋转使液体离心，将不同密度、质量或尺寸的物质分离开来。离心管具有结构简单、容易操作、分离效果好等优点，因此在生物化学、生命科学等领域得到广泛应用。

3、旋转蒸发仪

旋转蒸发仪是一种将液体样品通过旋转蒸发和吸附来实现样品浓缩和分离的仪器。其原理是利用气流将挥发性液体分子从液体中蒸发出来，然后通过冷凝和吸附膜使蒸发出的物质得到收集。旋转蒸发仪在生化实验、化学分析等领域得到广泛应用。

萃取的注意事项

1、选择合适的溶剂对于成功萃取非常重要。合适的溶剂与目标物质不能发生反应，并且目标物质在溶剂中应有较高的溶解度，以便有效地进行萃取。

2、温度和pH值对于萃取过程有重要影响。通常情况下，提高温度可以加快反应速率和溶解度，但过高的温度可能导致目标物质的降解。pH值的调节可以改变目标物质的溶解度和离子性质。在进行萃取实验时，需要根据具体情况控制好温度和pH值。

3、萃取时间和速度也是需要注意的因素。通常情况下，较长的萃取时间可以提高提取率，但也会增加操作时间。对于一些易挥发的目标物质，萃取速度非常重要，以免在操作过程中挥发失去。