动力鸡车是近年来越来越受欢迎的路边摊美食，许多人被它独特的口感所吸引。但是，不同品种的动力鸡车味道迥异，什么品种的动力鸡车更好吃呢？

第一种品种是传统的辣椒动力鸡车。这是最受欢迎的品种之一，价格也最实惠。辣椒动力鸡车口感较酸辣，底料以四川辣椒为主，带有一点点麻味。如果您不怕辣，这款动力鸡车会让您的味蕾得到极大的满足。

第二种品种是沙茶动力鸡车。这种品种在南方地区比较流行，特别是福建省和台湾地区。沙茶底料包含多种豆酱、芝麻等材料，口味比较浓郁，并带有一点点咖喱的味道。如果您喜欢浓郁的口感，不妨尝试一下这种动力鸡车。

最后一种品种是芝士动力鸡车。这是最近几年新兴的品种，特别受年轻人欢迎。芝士底料以奶酪为主，口感浓郁且带有一点点甜味。这种动力鸡车的特点是外酥里嫩，吃起来十分惹人喜爱。如果您喜欢奶酪的味道，一定不要错过这种品种。

总之，不同品种的动力鸡车各有千秋，选择哪种要看您的口味偏好。不过不管您选择哪种，一定要选正规的摊位购买，保证食品安全。