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剪彩，是指在仪式上剪断彩带，表示建筑物落成，新造车船出厂或展览会开幕等。剪彩者行至既定位置之后，应向拉彩者，捧花者含笑致意。当托盘者递上剪刀，手套，亦应微笑着向对方道谢。

剪彩的来历有两种传说。一种传说，剪彩起源于西欧。古代，西欧造船业比较发达，新船下水往往吸引成千上万的观众。为了防止人群拥向新船而发生意外事故，主持人在新船下水前，在离船体较远的地方，用绳索设置一道”防线”。等新船下水典礼就绪后，主持人就剪断绳索让观众参观。后来绳索改为彩带，人们就给它起了”剪彩”的名称。