厦门的寿司店算挺多的,有海珍堂柒寿司、鱼旨寿司、禾绿寿司店等,不过我个人还是比较喜欢海珍堂柒寿司,在上海的时候就经常去吃,你可以在网络上查一下这家寿司店的口碑还不错,特别推荐去他家点烟熏鸭胸鹅肝卷,冬天也可以点点小火锅,都还不错。希望对你有帮助!