两者的区别是外观和用途、厚度和强度。

1、外观和用途：拷贝纸是一种薄而透明的纸张，常用于印刷、复印、包装等，也用于制作一些临时性的文件或信封。而雪梨纸是一种较厚的纸张，表面有纹理，颜色偏黄，主要用于制作包装纸盒、礼品盒等。

2、厚度和强度：拷贝纸相对较薄，强度较低，容易撕裂。而雪梨纸相对较厚，强度较高，不容易撕裂，更适合制作需要一定强度的包装盒等。