区别如下:
1、火力:高频灶的火力通常较大,温度较高,能够达到400度以上,主要得益于其功率较高,温度上升速度较快。而电磁炉的火力相对较小,对于爆炒类菜肴的处理可能不如高频灶理想。
2、磁辐射:电磁炉具有一定的磁辐射,对人体健康造成一定影响,而高频灶则没有磁辐射问题,是一种比较健康环保的灶具。
3、锅具选择:电磁炉对于所选用的锅具有一定的要求,如不锈钢的灶具不能使用,因为很容易烫伤人。然而,高频灶却能够使用不锈钢的材料。
4、加热方式:电磁炉的电磁感应只有一个,即加热源比较有限。而高频灶则具有多一个的加热方式,提供了更多的选择。