就是把动植物组织打散并研磨成均匀的糊状物的机器，有点像豆浆机，但容量小的不得了，主要用于动物，植物组织匀浆粉碎，细胞分散。比如在分子学实验中，有时需要从小鼠肝脏中提取DNA，第一步就是把肝脏剪碎，在匀浆机里磨匀，磨得跟芝麻糊一样就行了。