中国罐头十强企业依次是黄岩、五洲星、欢乐家、立兴、真心、古龙、鹰峰、润鼎、林家铺子、郡郡。
用罐头装载美食,藏着人们的智慧——无须为食物担忧,天上飞的、地上跑的、海里游的以及树上长的,都能通过加工装入罐头;还能随时享用,尤其是在中华大地上,当种类丰富的食材遇上保鲜的罐头,将美味封锁,不受时空限制,让人随时随地享受舌尖上的美味。
中国是世界第一的罐头生产大国。天眼查数据显示,我国目前有超4.8万家罐头相关企业(名称或经营范围含“罐头”,且状态为在业、存续、迁入、迁出)。从地区分布来看,广东省的罐头相关企业数量最多,超1.5万家。其次是湖南省和山东省,均有超3000家相关企业。
中国罐头企业的起源:
中国罐头产业的起步,是从豆豉鲮鱼开始的。为了适应罐头生产,广茂香改进了民间做法,采用脱水油炸的方式,不仅更易保存,也让鱼骨变得酥脆好嚼。于是,中国最早的国产罐头「豆豉鲮鱼」便诞生了。
这款产品一经推出,立刻受到了南洋华人群体的欢迎。在东南亚,当地橡胶园和锡矿的华侨工人纷纷抢购,把这种罐头当成了家乡菜。后来又远销北美地区,同样广受当地华人劳动者欢迎。
当时在异国打拼的华人,大多都是体力工作者,需要大量热量,因此下饭菜往往是刚需。豆豉鲮鱼味道香浓,是最好的下饭神器。而对于条件更好一点,有蔬菜可以吃,那么炒油麦菜的时候放一点,也是不错的配菜,在很多粤菜馆子也可以点到这道菜。