水煮，甩干，烘干需要十五个小时烘干。

新鲜白菜，经过水煮，再经过离心设备离心甩干一部分水分，甩干之后放进一套两台金凯热泵烘干机里面用55摄氏度烘干15个小时，就可以达到菜干标准。

生产结果表明，热泵干燥技术工艺的各项经济技术指标均大幅度优于传统干燥工艺，主要体现在节能、优质、高效等方面。