这是传说中的豆青虫！绿油油，肉嘟嘟，小时候最害怕的虫子。农村的孩子都见过这种虫子！

如今这种虫子成为餐桌上的美食，一盘子卖到800-1200元。多么的不菲！这菜青虫叫做豆丹。

豆丹是肥肥大大的豆青虫子经过水淹死后，用擀面杖从头到尾挤出的白白的肉。

现在有的农民开始养殖菜青虫，一地的大豆不是给人吃的，都是喂虫子的。豆青虫的一生可以吃光2株豆叶。1万多株豆能养个七八千只虫子，可产虫子100多斤，每斤价格100多元，每亩黄豆换来的收入可达万把来元，而成本只要3000元，效益比种植黄豆高近10倍呢。

豆丹如何做美食呢？

把豆丹挤出来之后，待油烧热，放入大蒜、姜、辣椒等作料，放入豆丹翻炒一下，再加入少量清水搁豆丹炖煮，几分钟后香喷喷、浓稠稠，热辣辣的烧豆丹便做好了。

豆丹美食

看着这虫子，小编感觉好害怕啊！请问哪位胆大的敢吃？