400升。根据查询酷蜜蜂网显示，因为蜂蜜浓缩机300升用真空泵需要预留空间，所以要用400升的真空泵。蜂蜜浓缩机主要有预热罐、过滤器、浓缩罐及真空泵部件组成，其中预热罐用来加温和融化结晶，过滤器用于过滤蜂蜜中的杂质，浓缩罐用来蒸发蜂蜜中的水分。