比菲德氏菌发酵的乳制品呈酸性，加上蛋白质分解的特性，有助于形成容易被人体吸收的钙的结合物。一般来说，含大量钙的矿物质（无机钙）不易被人体吸收，因此虽然摄取大量的钙质并不能被人体吸收应用。在乳酸菌发酵的制品中，由于乳糖被转化成乳酸，而乳酸与钙质结合成乳酸钙，经过实验证明，乳酸钙更能被人体有效的吸收。

比菲德氏菌产品的选择除了要注意是否种类恰当，前面介绍的儿童所需的比菲德氏菌有长型、短型、双叉型、婴儿型，而成人所需的有长型、双叉型及青壮型，都是人体可以有效应用的。在发酵过程中，过酸的情况下较不适和比菲德氏菌生长，因此***同发酵的乳酸菌粉发酵后应该不要太酸为宜。而且如果能将比菲德氏菌与嗜热乳链球菌***同发酵对比菲德氏菌得生长最为有利。

每人每天要服用多少辆的比菲德氏菌才恰当呢？根据研究的结果发现，成人每人每日服用130克含比菲德氏菌优格，粪便中比菲德氏菌的量增加了10倍，而氨摩尼亚浓度同时下降，排泄物的臭味明显降低，更有人宣称口中异味也明显的改善了。从众多宣称有效果的实验中所用的量来归纳，大多数以每日服用总菌数从1亿到10亿为最适宜。