葡萄糖醛（gluconaldehyde）可以通过氧化反应变成葡萄糖酸（gluconicacid）。葡萄糖醛如何变成葡萄糖酸具体反应如下：CH2OH(CHOH)4CHO+[O]→HOCH2(COOH)(CHOH)4COOH，O]表示氧化剂。氧化反应的催化剂可以选择空气、过氧化氢、双氧水等。葡萄糖醛是葡萄糖的衍生物，可以用于制备其他化合物，而葡萄糖酸在食品、医药、化妆品等领域有着广泛的应用。