乙酸钾与氰酸钾反应通过交换反应完成。反应的化学方程式如下，2KCN+KCH3COO→3KCN+CH3COOK反应生成氰化钾和乙酸钾。这个反应过程是一个交换反应，其中氰酸钾（KCN）中的氰离子（CN-）与乙酸钾（KCH3COO）中的乙酸根离子（CH3COO-）交换，生成了两个新的化合物。由于氰酸钾具有较高的毒性，实验中应注意安全措施，并遵守有关规定和操作规程。