利仁电饼铛的上盖中央位置有一个黑色的小圆形凸起部分。此部分是一个独立的小保护盖子，能够拿下来。用一个带刃口的工具把它撬下来，就露出下面的一个螺钉来。此螺钉就是外盖与上盘的固定螺钉。松开就能使上盖与上盘脱开。