喹乙醇是一种新型化学药物添加剂，具有促进畜禽生长和广谱抗菌作用。但由于使用不当或计算失误，中毒事件时有发生，当每千克饲料中含量超过0.1克纯品时，可发生中毒。

喹乙醇中毒的症状为精神沉郁，减食或不食，拉绿色稀粪，羽毛松乱，卧地不起，流涎，冠和面部暗紫色，最后挣扎、尖叫死亡，轻度中毒时，发病缓和，大剂量中毒时，可在数小时内发病，病程一般为1～6天。死亡率最高可达98%以上。

剖检时可见口腔有多量黏液，血液凝固不良，心外膜充血，散在出血斑点，肌胃角质膜下有出血斑点，腺胃和肠黏膜呈糊状糜烂，十二指肠黏膜有弥漫性出血，泄殖腔严重出血，肝脏有出血斑点。脾、肾肿大，质脆。