钢板厚度一般分为：极薄带、薄板、中板、厚板、特厚板。极薄带的标准：0.2mm以下的钢板。薄板的标准：厚度为0.2至3mm的钢板。中板的标准：厚度为3至20mm的钢板。厚板的标准：厚度为20至60mm的钢板。特厚板的标准：厚度在60mm以上的钢板。

不锈钢根据中定义是以不锈、耐蚀性为主要特性，且铬含量至少为10.5%，碳含量最大不超过1.2%的钢。

不锈钢是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质腐蚀的钢种称为耐酸钢。

由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同，普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性。“不锈钢”一词不仅仅是单纯指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢，所开发的每种不锈钢都在其特定的应用领域具有良好的性能。成功的关键首先是要弄清用途，然后再确定正确的钢种。