主要生产鸡爪，鸭脖等休闲肉制品。根据查询重庆秋实食品网站得知，重庆秋实食品有限公司是一家食品生产、销售和互联网销售公司。其经营范围包括食品生产、销售和互联网销售等许可项目。具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准。