1、自助餐是按人数收费的，在用餐过程中吃什么都是随便的而主餐厅是按消费菜品收费的，吃什么点什么。

2、自助餐的后期运营成本低，很多东西都是由消费者自行完成的而主餐厅的后期运营成本高，都是现做现吃的。